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Merguez de Boeuf BIO

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La Maison Delamarre est une ferme familiale depuis des générations, l’un des pionniers de l’agriculture biologique dans l’Oise (agriculteur bio authentique depuis plus de 32 ans), la ferme est située au sud de Beauvais, dans l’Oise, dans le petit hameau de Malassise, à environ 70km de Compiègne.

 

Trois générations travaillent ensemble, œuvrant au bien-être des animaux et permettant l’obtention d’une viande d’une qualité exceptionnelle

L’alimentation de nos vaches est 100% bio, 100% produite sur l’exploitation.

Les animaux sont au pré les deux tiers de l’année (pré n’ayant pas subi d’épandage d’engrais chimique), puis à la ferme durant l’hiver. Les vaches sont alors nourries au foin de pré non traité, au foin de luzerne bio, ainsi qu’aux céréales bio, le tout, produit à la ferme.

A la différence d’autres élevages, notamment les élevages non biologiques, nos animaux ne sont nourris ni au soja (essentiellement en provenance d’Amérique et souvent OGM), ni au maïs ensilage, ni à la pulpe de betterave déshydratée (aliment bon marché et nourrissant, mais engendrant des problèmes de santé pour les animaux et apportant de l’acidité à la viande).

En plus de bénéficier d’une alimentation de qualité, les bêtes sont nourries avec la quantité optimale de nourriture dont elles ont besoin, en fonction de leur stade de développement, âge, veaux à allaiter ou non…

En cas de sécheresse et de manque d’herbe dans les prés, nous leur apportons à toutes du fourrage alors même qu’elles sont aux prés.